A kínai acél füstösütő főleg három részből áll a sütő testéből, a vezérlődobozból és a dohányzási szobából. A sütő test a füstös színezés, a gőzölés és a szárítás helyszíne, a felső részén van a ventilátor, a rézcsövek, a ventilátor szerepe a motor hajtása a hő és a füst szétszóródása, hogy egyenletes hatást érjen el. A réz lemezcsöveket szárítási funkciókra használják, amikor a gőz a gőz tartalékcsatornán keresztül belép a réz lemezcsövekbe, a réz jó hővezetőképessége, a hőátviteli sebesség gyors, és növeli a érintkezési tért, és a felmelegedés gyorsabb. Elektromos fűtési csövek mindkét oldalon, gyors felmelegedés és egyenletes fűtés. Két hőmérséklet-érzékelő, egy mérő kemence belső hőmérséklet és az élelmiszer hőmérséklet, a megjelenés segít megítélni a termék érettségi állapotát. A kemence mindkét oldalán független füstcsatornák vannak, a felső felületen a kipufogási csatlakozó, a füstkipufogási csatlakozó, az oldalon különleges gőzkonverziós csatlakozó van, a cél az is, hogy a kemence hőmérséklete, a füst fölötti és alábbi következetes hatása elkerüljék a fölötti és alábbi hőmérséklet összeegyeztethetetlensége, a füstös szín összeegyeztethetet A sütő alján vannak csatornák, hogy kizárják a gőz a kondenzáció esetén a vízgyöngyök.