Az étkezési ipar szennyezési szabályozásának szükségessége - Az étkezési ipar, mint a hazai harmadik ipar hagyományos szolgáltatási ágazata, átment a reform és nyitás kezdetén, a mennyiségi bővítésen, a méretlánc fejlődésén és a márka fejlesztési stratégia négy szakaszában, és gyors fejlődést ért el. Ahogy az étkezési vállalatok egyre több és szélesebb körű, az étkezési vállalatok egyre súlyosabb környezetszennyezés. Az étkezési vállalatokkal szembeni panaszok a városi panaszok fő részévé váltak. Bár a legtöbb vállalat rendelkezik bizonyos szennyezés-ellenőrzési intézkedésekkel, néhány vállalat a költségmegtakarítás érdekében nem kezeli a követelményeknek megfelelően. Mivel a vállalatok száma nagy és elosztott, egyedül az emberi erővel nehéz elérni a felügyeleti hatást, tudományos és technológiai eszközöket kell használni, az olajfűst online felügyeleti rendszerének létrehozása már feltétlenül szükséges, hogy végül teljes körű lefedettséget érjen el a szennyezés forrásának felügyeletének célja.

Az étkezési ágazat jelenlegi főbb problémái közé tartoznak:

A、 Hiányzik a szabályozási információ: Mivel a városi étkezési vállalatok számosak és szétszóroltak, az étkezési vállalatok olaj füsttisztító létesítményeinek használata és tisztítása után megfelelnek-e a szabványoknak, nehéz ellenőrizni. Nem lehet időben statisztikai kibocsátási koncentráció, tisztító tisztasága és egyéb kulcsfontosságú információk, nem garantálja a kibocsátási problémák időben felfedezését.

B、 Megfigyelési módszer hátrányos: a nemzeti szabványos törvények szerint az olajfűst-kibocsátás koncentrációjának ellenőrzése a hagyományos mintavételi módszer, amely hosszú, költséges, nehéz lépéseket tesz, a helyszíni vizsgálati feltételek magasak, nehéz megfelelni az élelmiszeripar olajfűst-ellenőrzési ellenőrzésének és a helyszíni bűnüldözési ellenőrzésének igényeinek, és nem képes a többpontú ellenőrzés és a valós idejű online ellenőrzés, és nem képes pontosan megismerni az egész élelmiszeripar olajfűst-kiboc

C、 A vállalati információk hiányoznak: az étkezési vállalati információk regisztrációja nem teljes, a keresés hátrányos, a munka nehéz.

D、 Korlátozott a szabályozási idő: a korábbi probléma a vállalati bűnüldöző hatóságok erősítették a gyakoriságát, de a bűnüldöző hatóságok távozása után az étterem vállalkozások vagy még mindig megsértik a működést, nehéz szabályozni, hiányzik a történelmi adatok hatékony bizonyítékai.

E、 Nehéz munka: csak a manuális ellenőrzés súlyosítja a menedzserek terhét, a tisztítási létesítmények tisztításának szabályozása olyan eszközökkel, mint a képek feltöltése, hogy sok dokumentumot gyűjtsünk össze, nehéz osztályozni és lekérdezni.

F、 Gyenge hatékonyság: az adatokat vissza kell vinni az irodába.

Az olajfüst felügyeleti rendszer a környezetvédelmi ipar különleges igényeinek kielégítése érdekében, a tárgyak internetének érzékelési technológiája, a GPRS vezeték nélküli kommunikációs technológia és így tovább fejlesztett egy nagy teljesítményű olajfüst felügyeleti, adatgyűjtési és adatátviteli rendszer. Az étkezési vállalatok olajfűt-kibocsátási koncentrációját, a tisztító működési állapotát és a ventilátor működési állapotát online ellenőrizhetik, így egyesítheti az olajfűt-kezelő létesítmények munkahelyi adatait az olajfűt-koncentrációs adatokkal, és a Környezetvédelmi Hivatal számára közvetlen, hatékony és valós olajfűt-kibocsátási állapotú speciális olajfűt-ellenőrző berendezéseket biztosít.

1. Felügyeleti rendszer

1) Felügyeleti berendezések: beleértve az olajfüst-érzékelő modulokat (olajfüst-koncentrációs érzékelők, munkahelyi érzékelők) és az olajfüst-ellenőrző gépeket. Az olajfüst-koncentrációs érzékelő valós idejű felügyeletet végez az olajfüst-kibocsátási gázokban lévő olajfüst-koncentrációs információkkal, és csatlakozik az RS485 buszon keresztül az olajfüst-felügyeleti rendszerhez; Az állapotérzékelő működési állapotot gyűjt, és analóg interfészen keresztül csatlakozik a füstmonitorhoz; Valós idejű adatgyűjtés az olajfüst koncentrációs érzékelőkről, valamint a füstventilátorok és az olajfüst tisztítók működési állapotáról, és az adatok feltöltése az átviteli hálózaton keresztül a felügyeleti központba.

2) átviteli hálózat: az étterem konyhájának berendezéseinek telepítésének helyzetétől függően, GPRS / 3G / 4G vezeték nélküli kommunikációs módszerrel.

3) Felügyeleti központ: a platform szoftver elsősorban az adatgyűjtés, a tárolási menedzsment, a memória lekérdezés, a statisztikai jelentések, a WeChat riasztások stb. funkciókat végzi el.

4) A Környezetvédelmi Hivatal alatt a bűnüldöző hatóságok, amelyek felelősek a helyszíni ellenőrzések, felügyelet a szabálytalan vagy túllépő vállalkozások. A bűnüldöző tisztviselők a mobil terminálokon keresztül valós idejű hozzáférést kapnak a joghatósági területen lévő étkezési vállalatok kibocsátására és a tisztítóberendezések használatára, hogy nyomokat nyújtsanak a bűnüldözésnek, a helyszínen hordozható automatikus infravörös olaj-füst monitort használnak mintavételi elemzésre, a helyszíni vizsgálati feljegyzések feldolgozzák a vizsgálati adatokat, hogy alapot nyújtsanak a hely

5) Az étkezési vállalatok a platform felügyeleti adatai alapján módosítják a tisztítóberendezéseket és rendszeresen tisztítják, karbantartják a kibocsátáscsökkentési célokat.

2. Funkcionális jellemzők

1) Az online, informatikus szabályozási eszközök az étkezővállalatok számára javítják a decentralizált étkezővállalatok központi irányításának hatékonyságát, csökkentik a környezetvédelmi szabályozó hatóságok személyzeti nyomását, és javítják az étkezővállalatok olajkibocsátási információinak, a tisztítási létesítmények működési állapotának átfogó és valós idejű rendelkezésére állását.

2) a mobil bűnüldözés tudományossá válása, a bűnüldözés hatékonyságának javítása: a bűnüldözés helyszínén a hordozható automatikus infravörös olajfűst-monitorok alapján gyors olajfűst-koncentráció vizsgálata, az intelligens mobil bűnüldözési terminálokon keresztül a bűnüldözés során generált adatok és büntetési folyamatok valós idejű feltöltése és bejegyzése a platform információkezelési rendszerébe, hogy hatékonyan javítsák a bűnüldözés hatékonyságát és alapját.

3) Az étkezési vállalatok szabályozási eszközeinek információs felépítése segíti a vállalatok környezetvédelmi felelősségének tudatosságának növelését és a környezetvédelmi felelősségük hatékony végrehajtását.

4) az üzemeltetési és karbantartási menedzsment információsítása, az üzemeltetési és karbantartási értékelési munkák értékelési adatbázisa: az üzemeltetési és karbantartási menedzsment elektronikus archívum-menedzsment mind elősegíti a környezetvédelmi hivatal minőségének és munkaterhelésének értékelését, mind a berendezések hibáinak visszavezető okait is biztosítja.

5) A felhasználó választható hálózati funkció, a helyszíni adatok távoli továbbítása a Környezetvédelmi Hivatal menedzsment platformjához.

6) Az olajfüst-érzékelő könnyen eltávolítható funkcióval rendelkezik: ha az olajfüst-érzékelő blokkolt, rendszeresen eltávolítható és tisztítható.

Az olajfüst online monitorja egy olyan eszköz, amelyet a Wenlong önállóan fejlesztett ki, amely valós idejű olajfüst-kibocsátási koncentráció ellenőrzésére képes, főleg a gyűjtő fő részéből, a kijelzőből és az olajfüst érzékelőből áll. A gyűjtő integrált GPRS vezeték nélküli kommunikációs modul működik valós idejű online, automatikus jelentések. A gyűjtő a füstfüst-szondák csatlakoztatásához speciális interfészel rendelkezik. A gyűjtő a vezérlő szondával gyűjti az olajfüst nyers adatait, elolvassa a szondával gyűjtött nyers adatokat, és átfogó számításokat végez, hogy végül az olajfüst koncentrációjának értékeit kapja meg, és az adatokat közvetlenül a kijelzőn is megtekintheti. Az online felügyeleti rendszer valós idejű adatfelügyeletből, történelmi adatlekérdezésből, alapvető információkezelésből, felhasználói információkezelésből és egyéb funkciókból áll, amelyek bemutatják az egyes étkezési vállalatok valós idejű felügyeleti állapotát.

A rendszer az érzékelőtechnológia, az automatikus vezérlési technológia, a számítógépes technológia, a videofelügyeleti technológia segítségével integrálja a mutatókat az IoT rendszer keretében, az intelligens érzékelőkkel vezeték nélküli helyszíni környezeti információk gyűjtése (a levegő hőmérséklete és páratartalma, az olaj-füst koncentrációja stb.), a felhasználó a felügyeleti szoba számítógépei és egyéb információs terminálokon keresztül valós idejű környezeti információkat kaphat el a helyszínen, időben megszerezheti a rendkívüli riasztási információkat, és a megfigyelési eredmények alapján

3. Alkalmazási területek

A. Az étterem, az étterem, az irodai étterem és más étterem egységei által kibocsátott főzőolaj füstparaméterek (koncentráció, hőmérséklet, páratartalom, nyomás, kibocsátási áram) online ellenőrzése.

B. Az iparban nem fogyasztható olajfűst kibocsátási paraméterek (koncentráció, hőmérséklet, páratartalom, nyomás, kibocsátási áram) online ellenőrzése, más alkalmakban, például a különböző olajfűst vizsgálatok laboratóriumi olajfűst paraméterei (koncentráció, hőmérséklet, páratartalom, nyomás, kibocsátási áram) mérése, az aszfaltfüst mérése. Különböző helyszíneken az olajfűst tartalmazó gázok észlelése.